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Carciofi

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Il carciofo è una verdura tipicamente invernale, perfetta per creare contorni, antipasti rustici ma anche secondi piatti se farciti con della carne macinata. Il suo sapore forte ed intenso rende ogni piatto una vera delizia

Cucina
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Torta salata con cuori di carciofo, mortadella e fontina
Le torte salate sono dei rustici sempre molto apprezzati, soprattutto per la loro versatilità dal momento che si possono preparare in tanti modi diversi, giocando con gli abbinamenti e soprattutto utilizzando i prodotti di stagione in base a quando le si prepara. Una torta salata con cuori di carciofi, mortadella e fontina avrà un gusto intenso che saprà conquistarvi subito. Scopriamo come procedere
Paola Assandri
Carciofi   Fontina   Mortadella    
Cucina
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Risotto cremoso con carciofi e Philadelphia
Giovanna La Barbera
Carciofi   Riso   Risotto  
Cucina
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Risotto ai carciofi Bimby
Il risotto ai carciofi è un primo piatto dal gusto intenso e invitante, che preparato con il Bimby sarà ancora più semplice e veloce da portare a tavola. Una ricetta semplice con la quale sarà possibile stupire ed accontentare tutti, anche perchè la ricetta base può essere arricchita in molti modi diversi. Scopriamo come fare
Fidelity Cucina
Carciofi   Riso   Ricette Bimby    
Cucina
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Risotto con carciofi e Philadelphia
Il risotto ai carciofi è un primo piatto perfetto per le giornate più fredde dell'inverno, facile da preparare e da poter arricchire in mille modi diversi. In questo caso, a dare cremosità al piatto, la presenza del Philadelphia. Il risultato è un piatto davvero irresistibile. Ecco la ricetta
Giovanna La Barbera
Carciofi   Limone   Riso    
Cucina
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Bigoli rossi con gamberi e cuore di carciofo
Angela Solazzo
Carciofi   Gamberi
Cucina
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Scaloppine di vitello con carciofi
Giovanna La Barbera
Carciofi   Vitello
Cucina
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Farfalle con carciofi, ricotta e mandorle
Sabrina Giorgi
Carciofi   Mandorle   Ricotta
Cucina
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Scaloppine di vitello con carciofi
Le scaloppine sono sempre un ottimo secondo piatto, che però può essere arricchito in tantissimi modi diversi. In questo caso una nota di sapore più particolare è donata dai carciofi. Scopriamo insieme come preparare questo piatto e tanti consigli utili
Giovanna La Barbera
Carciofi   Vitello
Cucina
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Come cucinare i carciofi
Le idee su come cucinare i carciofi sono davvero tantissime e possono essere molto apprezzate nelle occasioni più diverse. Bisognerà dapprima pulire i carciofi alla perfezione e poi dare vita a tanti piatti, come i classici contorni come i carciofi alla romana, o piatti più sfiziosi come i carciofi alla giudia o una golosa frittata. Scopriamo insieme come procedere e tante idee
Fidelity Cucina
Carciofi
Cucina
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Come pulire i carciofi
Capire come pulire i carciofi è fondamentale per la preparazione di tante ricette diverse. Vediamo, quindi, come procedere, le tecniche da utilizzare a seconda del piatto da realizzare
Fidelity Cucina
Carciofi
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