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Zafferano

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Lo zafferano è una spezia molto utilizzata nei paesi del Mediterraneo per condire carni, pesce e primi piatti di vario tipo. Dona al piatto un sapore ed una colorazione molto intensa

Benessere Salute
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Zafferano: tra proprietà tradizionali e nuove
Lo zafferano è una spezia ricca di proprietà benefiche, alcune più note ed altre meno, come la sua capacità di frenare lo sviluppo della sindrome di Stargardt, una grave forma di degenerazione maculare giovanile ereditaria.
Francesca Paola Scimenes
Zafferano
Salute
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Zafferano contro la sindrome di Stargardt
Recenti studi dimostrano l'efficacia dello zafferano nel rallentare il decorso della sindrome di Stargardt (malattia che colpisce la vista). Qualche anno fa si dimostrò il potere dello zafferano nella prevenzione dell'Alzheimer.
Chiara Venditti
Zafferano
Cucina
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Risotto allo zafferano e gorgonzola
Il risotto alla zafferano è un vero classico intramontabile. Arricchito in questo caso con del gorgonzola sarà una piacevole scoperta, un piatto delizioso e buonissimo. Scopriamo insieme come procedere passo dopo passo
Giovanna La Barbera
Gorgonzola   Riso   Zafferano  
Cucina
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Spaghetti quadrati con crema di zucchine gialle, zafferano e pancetta
A volte per creare dei primi piatti di successo non serve tanta fatica o ingredienti ricercati. Questi spaghetti quadrati con crema di zucchine gialle, zafferano e pancetta ne è la prova. Una ricetta semplicissima ma un mix di sapori esplosivo che saprà conquistare proprio tutti. Scopriamo insieme come procedere passo dopo passo
Carmela Di Matteo
Pancetta   Spaghetti   Zafferano  
Cucina
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Risotto allo zafferano con fiori di zucca
Anna Fiorino
Riso   Zafferano   Zucca  
Cucina
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Penne rigate con salsiccia, ricotta fresca e zafferano
Le penne rigate con salsiccia, ricotta fresca e zafferano sono un primo piatto gustoso e dalla cremosità che vi conquisterà al primo assaggio. Scopriamo insieme la ricetta e tanti consigli che vi aiuteranno a preparare questo primo piatto
Giovanna La Barbera
Penne   Ricotta   Salsiccia  
Cucina
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Fusilli con zucchine, carciofi e zafferano
Giovanna La Barbera
Carciofi   Fusilli   Zafferano  
Cucina
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Fusilli con zucchine, carciofi e zafferano
La pasta con carciofi è un primo piatto molto semplice ma dal gusto sempre intenso. In questa variante con zucchine e zafferano risulta ancora più golosa e ricca, grazie all'aggiunta di due ingredienti che donano una marcia in più al piatto. Scopriamo insieme come si prepara questa ricetta e tanti consigli utili
Giovanna La Barbera
Carciofi   Fusilli   Zafferano      
Cucina
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Spaghetti con finocchietto selvatico, acciughe e zafferano
Giovanna La Barbera
Acciughe   Spaghetti   Zafferano
Cucina
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Spaghetti con finocchietto selvatico, acciughe e zafferano
Un primo piatto dal gusto intenso e dal profumo inebriante che saprà conquistare i vostri ospiti. Questi spaghetti con finocchietto selvatico, acciughe e zafferano sono davvero buonissimi e anche facili da preparare. Ecco la ricetta e tanti consigli
Giovanna La Barbera
Acciughe   Spaghetti   Zafferano
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