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Ricotta

Formaggi e latticiniFormaggi e latticini

La ricotta è un latticino ottenuto attraverso la coagulazione della caseina che durante la caseificazione si separa dalla cagliata. Un alimento basilare per la preparazione di primi piatti ma molto utilizzata anche in pasticceria per preparare delle creme e farcire torte e crostate

Cucina
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Ciambella alla ricotta e cioccolato alle nocciole
La ciambella alla ricotta e cioccolato alle nocciole è un dolce soffice e goloso, perfetto da gustare sia a colazione che a merenda e adatto a grandi e bambini.
Giovanna La Barbera
Cioccolato   Nocciole   Ricotta
Cucina
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Mezze penne rigate con cavolfiore, ricotta e prosciutto cotto
Le mezze penne rigate con cavolfiore, ricotta e prosciutto cotto sono un primo piatto semplice ma al tempo stesso gustoso, ideale da consumare durante un pranzo in famiglia.
Giovanna La Barbera
Cavolfiore   Penne   Prosciutto cotto  
Cucina
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Tortelli di ricotta e zucca con noci pecan e semi di zucca
La pasta fresca è un simbolo della nostra tradizione e la versatilità di ingredienti, forme e colori la rende un must della cucina italiana.
Annalisa D'incecco
Noci   Ricotta   Zucca
Cucina
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Mezzi rigatoni con crema di funghi, ricotta e salame
I mezzi rigatoni con crema di funghi, ricotta e salame sono un primo piatto cremoso e invitante, perfetto da gustare durante un pranzo in famiglia e da accompagnare con un calice di vino rosato frizzante.
Giovanna La Barbera
Funghi   Ricotta   Salame
Cucina
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Plumcake alla ricotta, gocce di cioccolato e pistacchi
Il plumcake alla ricotta, gocce di cioccolato e pistacchi è un dolce soffice e goloso, perfetto sia per la colazione che per la merenda e da accompagnare con una tazza di tè fumante.
Giovanna La Barbera
Cioccolato   Pistacchio   Ricotta  
Cucina
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Ciambellone ricotta e frutti di bosco
Il ciambellone ricotta e frutti di bosco è un dolce facile e veloce da realizzare che piacerà sia ai grandi che ai bambini! Morbido e dal sapore delicato, sarà perfetto per una merenda nutriente.
Chiara Venditti
Ricotta   Frutta
Cucina
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Pasta con ricotta e crema di finocchi
Avete mai pensato quanto possa essere buona la crema di finocchi, ancor più con aggiunta della sua "barba" o finocchietto selvatico?
Annalisa D'incecco
Finocchi   Ricotta
Cucina
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Mezzelune ripiene con ricotta e castagne
Crostate, biscotti, frollini... con questa ricetta base potrete realizzare numerose preparazioni
Annalisa D'incecco
Castagne   Ricotta
Cucina
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Gnocchi con salsiccia, ricotta e funghi
Gli gnocchi con salsiccia, ricotta e funghi, sono un piatto che scalda il cuore.
Paola Assandri
Funghi   Gnocchi   Ricotta  
Cucina
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Gnocchi con zafferano e ricotta
Gli gnocchi sono un cavallo di battaglia della nostra cucina tipica: al sugo, con il ragù, in versione vegetariana o con il pesce, sono uno dei primi piatti più amati da noi italiani, adulti e non.
Annalisa D'incecco
Gnocchi   Ricotta   Zafferano
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