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Ricotta

Formaggi e latticiniFormaggi e latticini

La ricotta è un latticino ottenuto attraverso la coagulazione della caseina che durante la caseificazione si separa dalla cagliata. Un alimento basilare per la preparazione di primi piatti ma molto utilizzata anche in pasticceria per preparare delle creme e farcire torte e crostate

Cucina
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Orecchiette con melanzane, pancetta e ricotta fresca
La pasta con ricotta è un grande classico, facile e veloce da preparare. Queste orecchiette con melanzane, pancetta e ricotta fresca saranno altrettanto sfiziose e particolari, perfette per un pranzo in famiglia. Vediamo insieme come si preparano e tanti consigli utili
Giovanna La Barbera
Melanzane   Orecchiette   Pancetta    
Cucina
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Frittata al forno con funghi, zucchine e ricotta fresca
Una buona frittata è spesso un'idea semplice ma di grande successo in famiglia. Realizzata in questo caso con funghi, zucchine e ricotta fresca e per di più cotta al forno sarà davvero leggera e gustosa, perfetta anche da servire a temperatura ambiente come antipasto. Vediamo come procedere nella realizzazione di questo piatto
Giovanna La Barbera
Funghi   Ricotta   Zucchine  
Cucina
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Torta al rabarbaro e ricotta
Magdalena Brudnowska
Ricotta
Cucina
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Polpette di carne con patate e ricotta salata
Le polpette di carne sono un vero classico, amato in tutto il mondo da grandi e bambini. In questa versione con patate e ricotta salata saranno ancora più gustose e letteralmente irresistibili e golose. Vediamo come si preparano al meglio
Giovanna La Barbera
Patate   Ricotta   Polpette
Cucina
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Rustici con ricotta e salumi
Perfetti da servire come antipasto o per accompagnare un aperitivo questi rustici con ricotta e salumi. Saranno facili da preparare e davvero gustosi. In più potrete servirli in tantissime varianti diverse. Vediamo insieme come si preparano ed alcuni consigli utili
Mary Coppola
Prosciutto cotto   Ricotta   Salame    
Cucina
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Muffin frittata con asparagi e cuore di ricotta
Se volete portare a tavola un piatto goloso e particolare questi muffin frittata con asparagi e cuore di ricotta fanno proprio al caso vostro. Una preparazione molto semplice ma un piatto che saprà lasciare tutti senza parole. Vediamo, quindi, insieme come prepararlo
Fabiana Postorino
Asparagi   Ricotta   Ricette light    
Cucina
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Pasta con ricotta alla siciliana
La pasta con ricotta è un vero classico facile e veloce da preparare. Nella versione alla siciliana sarà ancora più semplice da realizzare. Ecco la ricetta ed alcuni consigli
Fidelity Cucina
Ricotta
Cucina
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Frittata al forno con feta, pesto e pomodorini
Una buona frittata al forno è facile e veloce da preparare ma come la ricetta classica cotta in padella può essere declinata in tante varianti. Una frittata al forno con feta, pesto e pomodorini, ad esempio, non potrà che stupire i vostri ospiti. Vediamo insieme la ricetta
Magdalena Brudnowska
Feta   Pomodoro   Ricotta    
Cucina
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Ciambelle fritte con crema di ricotta alla vaniglia
Le ciambelle fritte sono un vero classico adorato dagli adulti ma anche dai bambini che adorano sporcarsi le mani di zucchero e lasciarsi travolgere dalla loro morbidezza e dolcezza. Farcite con della crema di ricotta profumata alla vaniglia saranno ancora più irresistibili. Vediamo insieme come si preparano
Fabiana Postorino
Ricotta   Vaniglia
Cucina
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Cheesecake fredda con fragole, ricotta e panna
Una cheesecake alle fragole è una vera delizia da concedersi in primavera. In questa versione con ricotta e panna sarà ancora più irresistibile e bella da vedere. Ecco la ricetta
Magdalena Brudnowska
Fragole   Ricotta   Cheesecake
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