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Ricotta

Formaggi e latticiniFormaggi e latticini

La ricotta è un latticino ottenuto attraverso la coagulazione della caseina che durante la caseificazione si separa dalla cagliata. Un alimento basilare per la preparazione di primi piatti ma molto utilizzata anche in pasticceria per preparare delle creme e farcire torte e crostate

Cucina
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Quiche con ricotta e spinacino gratinata all'emmental
Questa ricetta è simile a una torta salata, ma con una consistenza interna più cremosa e umida, e può essere servita caldo o fredda.
Annalisa D'incecco
Emmentaler   Ricotta   Ricette vegetariane  
Cucina
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Plumcake senza sale con ricotta e zucchine
Il plumcake senza sale con ricotta, parmigiano e zucchine è un'ottima opzione per un antipasto o un brunch, oppure può essere gustato da solo come spuntino salutare, o ancora per un pic-nic o il pranzo in ufficio.
Annalisa D'incecco
Ricotta   Zucchine   Ricette vegetariane  
Cucina
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Ravioli di ricotta e spinaci conditi con pesto fresco
Una ricetta completamente homemade, dalla pasta al ripieni, alla salsa, che rende onore alla nostra cucina.
Annalisa D'incecco
Ricotta   Spinaci   Ravioli  
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Plumcake alla ricotta, banane e cioccolato al latte
Il plumcake alla ricotta, banane e cioccolato al latte è un dolce soffice e goloso, perfetto da gustare a colazione oppure a merenda e ideale per tutta la famiglia.
Giovanna La Barbera
Banana   Cioccolato   Ricotta  
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Pennoni con pesto di zucchine e pomodori secchi, salsiccia e ricotta
I pennoni con pesto di zucchine e pomodori secchi, salsiccia e ricotta sono un primo piatto cremoso e molto profumato, perfetto da gustare in primavera ma anche in altri periodi dell'anno.
Giovanna La Barbera
Pomodoro   Ricotta   Salsiccia    
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Torta di mele, ricotta e cioccolato al latte
La torta di mele, ricotta e cioccolato al latte è un dolce goloso e irresistibile, perfetto sia per la colazione che per la merenda di tutta la famiglia.
Giovanna La Barbera
Cioccolato   Mele   Ricotta
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Torta salata con spinaci, ricotta, funghi e salsiccia
La torta salata con spinaci, ricotta, funghi e salsiccia è un lievitato rustico molto appetitoso e di facile preparazione, perfetto da gustare durante un pic-nic all'aria aperta oppure durante una cena in famiglia.
Giovanna La Barbera
Funghi   Ricotta   Salsiccia    
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Pasta con olive, peperoni, pasta di acciughe e ricotta
Questa primo piatto è una preparazione semplice e veloce, dal gusto ricco e intenso, ma anche di ottima presentazione se lo si vuole realizzare per una cena tra amici, senza passare troppo tempo ai fornelli.
Annalisa D'incecco
Acciughe   Olive   Peperoni    
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Involtini di zucchine grigliate con ricotta e speck
Gli involtini di zucchine grigliate con ricotta e speck sono un piatto molto semplice da realizzare ma gustoso e sfizioso.
Gabriella Tichelio
Ricotta   Zucchine   Speck
Cucina
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Ciambella alla ricotta e cioccolato alle nocciole
La ciambella alla ricotta e cioccolato alle nocciole è un dolce soffice e goloso, perfetto da gustare sia a colazione che a merenda e adatto a grandi e bambini.
Giovanna La Barbera
Cioccolato   Nocciole   Ricotta
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