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Ricotta

Formaggi e latticiniFormaggi e latticini

La ricotta è un latticino ottenuto attraverso la coagulazione della caseina che durante la caseificazione si separa dalla cagliata. Un alimento basilare per la preparazione di primi piatti ma molto utilizzata anche in pasticceria per preparare delle creme e farcire torte e crostate

Cucina
21
2
Frittata alla ricotta
Soffice e semplice da preparare, la frittata alla ricotta è strepitosa e sarà ideale per tutta la famiglia. Ottima da servire come secondo piatto ma potrà essere proposta anche in un buffet di aperitivi se ridotta in piccoli quadrotti. Scopriamo insieme come procedere passo dopo passo
Sabrina Giorgi
Ricotta   Frittata
Cucina
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Torta di mandorle e ricotta senza farina
Sofficissima e realizzata senza farina, il che la rende perfetta anche per chi ha intolleranze alimentari. La torta di mandorle e ricotta senza farina è un dolce strepitoso e super buono al quale sarà davvero difficile dire di no. Ecco la ricetta per prepararla
Alice Del Re
Mandorle   Ricotta
Cucina
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Torta di ricotta, prugne e semolino
Deliziosa e super soffice questa torta di ricotta, prugne e semolino che saprà deliziarvi al primo assaggio. Scopriamo insieme la ricetta e tanti consigli utili
Alice Del Re
Prugna   Ricotta   Semolino
Cucina
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Sedani rigati con zucchine, pomodori secchi e ricotta
Un primo piatto cremoso e dal sapore intenso sebbene sia molto semplice da preparare. Un piatto di sedani rigati con zucchine, pomodori secchi e ricotta sarà sempre un grande successo. Scopriamo insieme come si preparano
Giovanna La Barbera
Pomodoro   Ricotta   Zucchine  
Cucina
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Fusilli con crema di radicchio, ricotta e prosciutto cotto
Crema di radicchio, ricotta e prosciutto cotto rendono questo primo piatto cremoso e super goloso. Questi fusilli saranno ideali da servire durante pranzi importanti o giorni di festa ma potranno essere anche un piatto semplice da preparare in settimana o la domenica per un pranzo in famiglia. Scopriamo insieme, passo dopo passo, come procedere
Giovanna La Barbera
Fusilli   Prosciutto cotto   Radicchio  
Cucina
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Semifreddo alla ricotta con gocce di cioccolato
Un buon semifreddo è perfetto per rinfrescarsi nelle giornate più calde. In questa versione alla ricotta viene ulteriormente arricchito con gocce di cioccolato. Il risultato? Un dessert irresistibile! Scopriamo insieme come si prepara al meglio
Mary Coppola
Cioccolato   Ricotta   Semifreddo
Cucina
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Torta con crema di ricotta e cioccolato
Uno strato di morbido pan di spagna e un ripieno cremoso a base di crema di ricotta e cioccolato. Questa torta sarà conquistare davvero tutti ed in più è molto semplice da preparare. Scopriamo, quindi, insieme come si prepara al meglio
Antonella Falce
Cioccolato   Ricotta
Cucina
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Crostata senza burro con ricotta e albicocche
Alice Parretta
Albicocche   Ricotta   Crostata
Cucina
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Crostata senza burro con ricotta e confettura di albicocche
Le crostate sono sempre un'ottima idea e ci consentono di accontentare proprio tutti dal momento che si possono preparare in molti modi diversi. Questa crostata senza burro con ricotta e confettura di albicocche è davvero deliziosa, croccante e friabile ma con un ripieno super cremoso. Scopriamo, quindi, insieme come procedere passo dopo passo e tanti consigli utili
Alice Parretta
Albicocche   Ricotta   Pasta frolla