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Ricotta

Formaggi e latticiniFormaggi e latticini

La ricotta è un latticino ottenuto attraverso la coagulazione della caseina che durante la caseificazione si separa dalla cagliata. Un alimento basilare per la preparazione di primi piatti ma molto utilizzata anche in pasticceria per preparare delle creme e farcire torte e crostate

Cucina
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Crostata di ricotta, cioccolato e nocciole
Una buona crostata mette sempre tutti d'accordo perchè piace ai grandi ma anche ai più piccoli. In questa versione con ripieno di ricotta, cioccolato e nocciole sarà davvero straordinaria, super profumata e golosa e perfetta per terminare con gusto un pranzo
Ombretta Orrù
Cioccolato   Nocciole   Ricotta    
Cucina
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Fusilli con zucchine, funghi e ricotta fresca
Ci sono primi che nella loro semplicità riescono ad essere irresistibili! Questi fusilli con zucchine, funghi e ricotta fresca ne sono un esempio. Un piatto cremoso, semplice da preparare e letteralmente irresistibile. Vediamo insieme come procedere passo dopo passo
Giovanna La Barbera
Funghi   Fusilli   Ricotta    
Cucina
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Ravioli di ricotta e spinaci con crema di asparagi
I ravioli di ricotta e spinaci sono letteralmente irresistibili, specialmente in questa versione in cui vengono arricchiti dalla crema di asparagi che li rende letteralmente irresistibili. Scopriamo insieme la ricetta e tanti consigli utili per un risultato davvero perfetto
Valeria Rosa
Asparagi   Ricotta   Spinaci  
Cucina
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Torta di mele, ricotta e miele
Una torta di mele è sempre una garanzia di successo. Si tratta, infatti, di un vero must caro a tutti noi, che ci ricorda i pomeriggi in famiglia e le merende genuine preparate dalle nostre mamme o dalle nostre nonne. In questa versione con ricotta e miele sarà ancora più morbida e gustosa e saprà conquistare davvero tutti. Scopriamo insieme come si prepara al meglio
Ombretta Orrù
Mele   Miele   Ricotta
Cucina
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Lasagne alla napoletana con ricotta
Le classiche lasagne alla bolognese vengono reinventate in questa variante tipica napoletana che aggiunge la presenza di ingredienti sempre molto apprezzati, come la mozzarella e la ricotta. Un primo piatto ricco e completo, perfetto per il pranzo della domenica ma anche per giornate di festa e situazioni più particolari. Scopriamo insieme come procedere passo dopo passo
Mary Coppola
Lasagne   Maiale   Mozzarella    
Cucina
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Migliaccio al cioccolato
Il migliaccio napoletano è un dolce tipico del Carnevale, perfetto per terminare un pasto o per una festa a tema. In questa versione al cioccolato ha anche un fondo croccante e risulterà ancora più goloso e buono. Scopriamo, quindi, insieme come procedere passo dopo passo
Mary Coppola
Cioccolato   Ricotta   Semolino  
Cucina
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Castagnole alla ricotta e cioccolato
Le castagnole sono dei dolcetti che si preparano solitamente per il Carnevale, ma che possono essere proposti sempre perchè piacciono moltissimo a grandi e bambini. In questo caso la ricetta tradizionale viene arricchita dalla presenza della ricotta nell'impasto e dal gusto intenso del cioccolato fondente. Scopriamo, quindi, come si preparano
Michelina Siracusano
Cioccolato   Ricotta
Cucina
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Calzone di pasta sfoglia ripieno
Perfetto da servire come cena rustica in famiglia ma ideale anche da proporre in piccole monoporzioni in un buffet di antipasti. Questo calzone di pasta sfoglia ripieno è davvero straordinario e molto goloso, da poter presentare in mille varianti diverse a seconda dei gusti dei vostri ospiti o delle stagioni dell'anno. Ecco la ricetta e tanti consigli
Ombretta Orrù
Mozzarella   Pancetta   Ricotta  
Cucina
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Torta salata con ricotta, pesto e salsiccia
Sabrina Giorgi
Ricotta   Salsiccia   Torta salata  
Cucina
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Danubio salato con zucchine, ricotta e prosciutto cotto
Giovanna La Barbera
Prosciutto cotto   Ricotta   Zucchine
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