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Ricotta

Formaggi e latticiniFormaggi e latticini

La ricotta è un latticino ottenuto attraverso la coagulazione della caseina che durante la caseificazione si separa dalla cagliata. Un alimento basilare per la preparazione di primi piatti ma molto utilizzata anche in pasticceria per preparare delle creme e farcire torte e crostate

Cucina
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Strudel salato con ricotta, zucchine, scamorza e prosciutto cotto
Lo strudel salato con ricotta, zucchine, scamorza e prosciutto cotto è una preparazione salata perfetta da gustare come antipasto o piatto unico
Giada Costamagna
Prosciutto cotto   Ricotta   Scamorza  
Cucina
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Crostata salata integrale con prosciutto e ricotta
La crostata salata integrale con prosciutto e ricotta è perfetta per tutte le occasioni, per un aperitivo sfizioso, per l'antipasto, per un buffet ma anche per cena.
Mary Coppola
Ricotta   Crostata
Cucina
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Polpettone farcito con ricotta ed erbette
Il polpettone è un secondo piatto della tradizione italiana, un classico per eccellenza, preparato in qualsiasi momento dell’anno come piatto unico o come secondo piatto da presentare ai famigliari o ospiti.
Sabrina Giorgi
Maiale   Ricotta
Cucina
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Ciambellone di ricotta e marmellata di mirtilli
Il ciambellone di ricotta e marmellata di mirtilli è un dolce morbidissimo, che si prepara in pochi minuti. Vediamo come prepararlo
Maria Teresa Laurino
Mirtilli   Ricotta   Marmellata
Cucina
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Panzerotti al vino con ricotta ed erbette
I panzerotti al vino con ricotta ed erbette sono dei rustici invitanti e sfiziosi facili e veloci da preparare. La pasta al vino è molto simile alla brisè, si prepara in pochi minuti e si stende con facilità. E' friabile, saporita e si sposa perfettamente con la farcitura alle erbette e ricotta cremosa e delicata.
Sabrina Giorgi
Ricotta   Ricette vegetariane
Cucina
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Torta salata con spinaci, melanzane e ricotta
La torta salata con spinaci, melanzane e ricotta è una portata di facile preparazione, gustosa e che conquista tutti al primo boccone!
Giovanna La Barbera
Melanzane   Ricotta   Spinaci    
Cucina
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Casarecce con zucca, salsiccia e ricotta
Le casarecce con zucca, salsiccia e ricotta fresca sono un primo piatto ricco e cremoso, ideale da preparare in autunno e da servire durante un pranzo o cena in famiglia.
Giovanna La Barbera
Casarecce   Ricotta   Salsiccia  
Cucina
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Torta salata con melanzane, ricotta e pancetta affumicata
La torta salata con melanzane, ricotta e pancetta affumicata è un vero tripudio di sapori; all'interno di un guscio croccante, è racchiuso un morbido ripieno e questa portata conquisterà tutti al primo assaggio. Vediamo insieme la ricetta e qualche consiglio utile.
Giovanna La Barbera
Melanzane   Pancetta   Ricotta  
Cucina
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Torta salata con peperoni, ricotta e prosciutto cotto
La torta salata con peperoni, ricotta e prosciutto cotto è una portata ricca, colorata e gustosa, perfetta per stupire i propri ospiti durante una cena fredda oppure per un aperitivo. Vediamo insieme la ricetta e qualche consiglio utile.
Giovanna La Barbera
Peperoni   Pomodoro   Prosciutto cotto    
Cucina
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Crostata al cacao con ricotta e cioccolato
La crostata al cacao con ricotta e cioccolato è un dolce semplice e genuino, ideale per la merenda o come dessert da servire alla fine di un pranzo domenicale in famiglia. Ecco la ricetta
Angela Solazzo
Cacao   Cioccolato   Ricotta  
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