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Zucca

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La zucca è un ortaggio che si presta alla preparazione di tantissimi piatti diversi. Adatto per piatti sia dolci che salati sarà sempre un ingrediente vincente in cucina, soprattutto in occasione di Halloween in cui è la vera protagonista a tavola e non solo

Cucina
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Gnocchi con zucca, crema ai quattro formaggi e guanciale
Gli gnocchi sono molto versatili e possono essere la base per tantissimi primi piatti. In questo caso vengono arricchiti dalla presenza della zucca, una crema ai quattro formaggi e del guanciale. Scopriamo, quindi, insieme come procedere per portare a tavola questo piatto davvero strepitoso
Carmela Di Matteo
Gnocchi   Gorgonzola   Guanciale    
Cucina
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Una vellutata di zucca , zenzero e noci
Alessandra Taormina
Noci   Zenzero   Zucca  
Cucina
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Vellutata di zucca e zenzero
Una buona vellutata di zucca è perfetta da servire per cena nelle giornate più fredde dell'inverno. Con l'aggiunta dello zenzero avrà una nota più fresca e particolare che saprà sorprendere al primo assaggio. Scopriamo insieme come preparare questo piatto
Alessandra Taormina
Zenzero   Zucca   Ricette light      
Cucina
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Risotto con crema di zucca speziata e funghi
Giovanna La Barbera
Funghi   Riso   Zucca  
Cucina
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Risotto con crema di zucca speziata e funghi
Con un buon risotto alla zucca si fa sempre centro. Si tratta, però, di un primo piatto molto versatile e gustoso che si può preparare in molte varianti, ad esempio riducendo la zucca in crema ed aggiungendo una consistenza in più con i funghi. Il risultato? Un primo di sicuro successo. Ecco la ricetta
Giovanna La Barbera
Funghi   Riso   Zucca      
Cucina
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Risotto con zucca e prosciutto cotto
Giovanna La Barbera
Prosciutto cotto   Riso   Zucca  
Cucina
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Risotto con zucca e prosciutto cotto
Il risotto alla zucca è un primo piatto ideale da preparare e servire in autunno ed in inverno. La ricetta base, però, può all'occorrenza essere arricchita in tanti altri modi, ad esempio aggiungendo come in questo caso del prosciutto crudo. Il risultato? Un primo piatto davvero delizioso e particolare. Scopriamo insieme come preparare questo pitto
Giovanna La Barbera
Prosciutto cotto   Riso   Zucca  
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Orecchiette con zucca e ricotta fresca
Giovanna La Barbera
Orecchiette   Ricotta   Zucca
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Orecchiette con zucca e ricotta fresca
La pasta con la zucca è uno di quei primi piatti con cui è difficile sbagliare. Facile e veloce da preparare, infatti, può essere arricchito in tanti modi per andare incontro alle esigenze dei propri ospiti. Con l'aggiunta della ricotta fresca sarà davvero strepitosa. Ecco la ricetta e tanti consigli utili
Giovanna La Barbera
Orecchiette   Ricotta   Zucca  
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Polpette di pollo e zucca
Le polpette fritte sono davvero eccezionali, perfette da servire come secondo o come antipasto. In questa versione di pollo vengono arricchite nel gusto e nel colore anche dalla zucca, che le rende ancora più saporite e buone ma soprattutto particolari. Un ottimo modo per far consumare le verdure anche ai più piccoli. Scopriamo la ricetta e tanti consigli utili
Luana Tandoi
Pollo   Zucca   Polpette
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