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Ragù

CondimentiCondimenti

Vero vanto della cucina italiana, il ragù è uno dei condimenti più famosi ed utilizzati al mondo. Anche semplicemente per condire delle tagliatelle, sarà sempre perfetto ma viene utilizzato anche nella realizzazione di piatti più complessi come le altrettanto famose lasagne alla bolognese

Cucina
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Bucatini con ragù di verdure
Gli amanti delle verdure non potranno che apprezzare questi bucatini con ragù di verdure. Si tratta di un primo piatto molto semplice e goloso, da poter preparare in ogni stagione dell'anno utilizzando le verdure del periodo. La preparazione è davvero semplice ma il piatto che otterrete sarà eccezionale. Vediamo insieme come procedere passo dopo passo
Carmela Di Matteo
Bucatini   Peperoni   Ragù    
Cucina
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Fusilli con ragù bianco, funghi e besciamella
Giovanna La Barbera
Funghi   Fusilli   Ragù
Cucina
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Fusilli con ragù bianco, funghi e besciamella
Il ragù alla bolognese è uno dei sughi più amati e utilizzati per la realizzazione di mille primi piatti. In questa versione in bianco con funghi e besciamella sarà il condimento perfetto per un primo piatto gustoso e particolare, ideale da servire in mille occasioni diverse. Scopriamo insieme come procedere, passo dopo passo
Giovanna La Barbera
Funghi   Fusilli   Ragù
Cucina
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Foglie d'ulivo bicolore con ragù di carne e zucchine
Giovanna La Barbera
Ragù   Zucchine
Cucina
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Foglie d'ulivo con ragù di carne e zucchine
Una variante delle classiche tagliatelle alla bolognese? Queste foglie d'ulivo con ragù di carne e zucchine saranno perfette per un pranzo domenicale ma anche per occasioni più formali in cui si vogliono stupire gli ospiti con semplicità e gusto. Questo primo piatto è davvero straordinario e particolare, perfetto per mille occasioni diverse. Scopriamo come si prepara al meglio
Giovanna La Barbera
Ragù   Zucchine   Vitello
Cucina
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Tagliatelle al ragù al forno
Carmela Di Matteo
Ragù   Tagliatelle
Cucina
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Maccheroni alla pastora
Un piatto di pasta al forno è sempre un'ottima idea, non soltanto la domenica ma anche quando si ha necessità di preparare il pasto in anticipo e poi scaldarlo soltanto in forno quando è il momento di servirlo. I maccheroni alla pastora sono un piatto tipico della cucina tirolese che farà impazzire tutti
Fidelity Cucina
Funghi   Maccheroni   Piselli    
Cucina
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"Funghi e panna acida nel ragù?": lo chef napoletano perde le staffe nel programma inglese di cucina
Gino D'Acampo, è uno chef napoletano diventato una celebrità in Inghilterra. È molto conosciuto per le sue sfuriate in diretta, questa volta si è arrabbiato perché hanno osato aggiungere nel ragù panna acida e funghi.
Fidelity Cucina
Funghi   Ragù
Cucina
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Penne rigate con ragù di carne, zucchine e panna
Giovanna La Barbera
Penne   Ragù   Zucchine
Cucina
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Penne rigate con ragù bianco, zucchine e panna
Il ragù alla bolognese è uno di quei condimenti classici che piace sempre e che costituisce la base per moltissimi primi piatti amatissimi da grandi e bambini. Le penne rigate con ragù bianco, zucchine e panna costituiscono un'ottima e golosissima variante, perfetta per chi non gradisce la presenza del pomodoro. Ecco la ricetta e molti consigli che vi aiuteranno nella preparazione del piatto
Giovanna La Barbera
Bovino   Maiale   Penne    
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