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Melanzane

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Le melanzane sono uno degli ortaggi più versatili e più utilizzati in cucina. Saranno perfette per arricchire primi piatti di vario tipo, ma saranno ottime anche da servire come secondo piatto farcendole con carne o insaccati o per condire pizze e torte salate

Cucina
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Torta salata con spinaci, melanzane e ricotta
La torta salata con spinaci, melanzane e ricotta è una portata di facile preparazione, gustosa e che conquista tutti al primo boccone!
Giovanna La Barbera
Melanzane   Ricotta   Spinaci    
Cucina
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Sfoglia salata con melanzane, olive e formaggio
La sfoglia salata con melanzane, olive e formaggio è un antipasto ricco e dal sapore intenso, perfetto per stupire i propri ospiti con semplicità. Una portata semplice da realizzare ed economica, da gustare sia tiepida che fredda. Vediamo come prepararla.
Giovanna La Barbera
Emmentaler   Melanzane   Olive
Cucina
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Torta salata con melanzane, ricotta e pancetta affumicata
La torta salata con melanzane, ricotta e pancetta affumicata è un vero tripudio di sapori; all'interno di un guscio croccante, è racchiuso un morbido ripieno e questa portata conquisterà tutti al primo assaggio. Vediamo insieme la ricetta e qualche consiglio utile.
Giovanna La Barbera
Melanzane   Pancetta   Ricotta  
Cucina
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Orecchiette con melanzane, funghi e pancetta
Le orecchiette con melanzane, funghi e pancetta sono un primo piatto ricco e gustoso, ideale da consumare durante un pranzo in famiglia e ottimo da accompagnare con un buon vino rosato. Vediamo come prepararle
Giovanna La Barbera
Funghi   Melanzane   Orecchiette  
Cucina
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Risotto con melanzane e salmone affumicato
Il risotto con melanzane e salmone affumicato è un primo piatto a base di pesce elegante e raffinato, perfetto da servire durante un'occasione speciale con il partner oppure con i colleghi di lavoro. Vediamo come prepararlo
Giovanna La Barbera
Melanzane   Riso   Salmone  
Cucina
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Melanzane alla griglia
Le melanzane alla griglia si sposano alla perfezione con secondi piatti a base di carne ma possono essere servite anche per accompagnare pesce e formaggi. La semplicità di questa ricetta riuscirà a conquistare anche gli ospiti più esigenti ed il loro sapore avvolgerà il vostro palato.
Chiara Venditti
Melanzane
Cucina
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Melanzane ripiene di riso, prosciutto cotto e scamorza affumicata
Le melanzane ripiene di riso, prosciutto cotto e scamorza affumicata rappresentano un primo piatto originale e sfizioso, ideale da servire durante un pranzo o una cena in famiglia. Il guscio di melanzana racchiude un ripieno gustoso e filante, che conquisterà tutti al primo assaggio.
Giovanna La Barbera
Melanzane   Prosciutto cotto   Riso  
Cucina
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Risotto con melanzane, gorgonzola dolce e capuliato di pomodori secchi
Il risotto con melanzane, gorgonzola dolce e capuliato di pomodori secchi è un primo piatto vegetariano dal sapore intenso e dal profumo inebriante. Perfetto da servire durante un pranzo o cena in compagnia, questo risotto conquisterà tutti al primo assaggio. Ecco come prepararlo
Giovanna La Barbera
Gorgonzola   Melanzane   Pomodoro    
Cucina
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Cubotto di melanzana dello Chef
Il cubotto di melanzana di Chef Nicola è un'ottima variante alle classiche preparazioni della melanzana ed è ottimo come antipasto ma anche come secondo. Ecco la ricetta
Maria Guerricchio
Melanzane   Pomodoro
Cucina
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Sformato di melanzane con prosciutto cotto e formaggi
Un secondo piatto ricco ed invitante, questo sformato di melanzane con prosciutto cotto e formaggi è ideale da servire durante una cena in famiglia. Vediamo come prepararlo
Giovanna La Barbera
Emmentaler   Melanzane   Mozzarella  
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