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Melanzane

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Le melanzane sono uno degli ortaggi più versatili e più utilizzati in cucina. Saranno perfette per arricchire primi piatti di vario tipo, ma saranno ottime anche da servire come secondo piatto farcendole con carne o insaccati o per condire pizze e torte salate

Cucina
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Torta salata con parmigiana di melanzane
Giada Costamagna
Melanzane   Torta salata
Cucina
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Bruschette con caponata di melanzane e zucchine
La caponata è un piatto siciliano amatissimo e dal sapore intenso. In questo caso diventa il condimento perfetto di una bruschetta e sarà così più facile da servire in un buffet di antipasti o semplicemente per concedersi un piatto veloce durante la giornata. Scopriamo, quindi, insieme come preparare delle bruschette con caponata di melanzane e zucchine
Giovanna La Barbera
Melanzane   Zucchine   Ricette vegetariane
Cucina
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Lasagne con melanzane e scamorza
Le lasagne sono un primo piatto straordinario, goloso e molto versatile dal momento che si possono preparare in mille modi diversi. Realizzate con melanzane e scamorza, ad esempio, saranno letteralmente irresistibili e super buone ma rimangono estremamente semplici da preparare. Scopriamo la ricetta e tanti consigli utili
Magdalena Brudnowska
Lasagne   Melanzane   Scamorza
Cucina
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Fusilloni con ricotta fresca, pomodorini e melanzane
La pasta con ricotta è un classico primo piatto molto amato, soprattutto al sud italia. In questo caso vengono aggiunti pomodorini e melanzane. Il risultato? Un piatto super goloso e buono. Scopriamo insieme come procedere passo dopo passo e tanti consigli utili
Giovanna La Barbera
Fusilli   Melanzane   Pomodoro    
Cucina
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Melanzane ripiene di pasta
Le melanzane ripiene sono un vero classico che si può declinare in tante varianti diverse a seconda dei gusti o della portata a cui vogliamo dare vita. Possono, infatti, costituire un ottimo contorno ma facilmente diventare anche un piatto unico o un modo diverso per servire un primo piatto. Queste melanzane ripiene di pasta saranno davvero originali e gustose e sapranno stupire proprio tutti
Carmela Di Matteo
Melanzane   Pomodoro   Spaghetti
Cucina
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Involtini di melanzane con ricotta fresca, rucola e noci
Gli involtini di melanzane sono sempre amatissimi e possono essere declinati in tantissime varianti diverse. Farciti con ricotta fresca, rucola e noci, ad esempio, saranno perfetti anche durante le giornate più calde. Scopriamo quindi insieme come si preparano e tanti consigli utili
Giovanna La Barbera
Melanzane   Noci   Ricotta  
Cucina
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Fusilli con crema di melanzane
Giuseppe Costantino
Fusilli   Melanzane
Cucina
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Maccheroni siciliani con pesto alla trapanese e melanzane
Pesto alla trapanese e melanzane rendono questo primo piatto davvero straordinario e super gustoso. Scopriamo insieme come procedere passo dopo passo e tanti consigli utili per un risultato davvero perfetto
Giovanna La Barbera
Maccheroni   Melanzane   Pomodoro  
Cucina
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Torta salata con parmigiana di melanzane grigliate
La parmigiana di melanzane è un grande classico che piace sempre molto. In questo caso viene servita in versione più light grigliando le melanzane ma servendo il tutto all'interno di una pasta sfoglia croccante. Un piatto semplice ma di sicuro successo tra grandi e bambini. Ecco la ricetta e tanti consigli
Giada Costamagna
Melanzane   Mozzarella   Pasta Sfoglia  
Cucina
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Orecchiette con melanzane, pomodorini e Asiago
La pasta con melanzane è un grande classico in estate. In questa versione con pomodorini e Asiago è perfetta da consumare anche a temperatura ambiente. Scopriamo insieme come procedere passo dopo passo
Luana Tandoi
Asiago   Melanzane   Orecchiette  
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