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Funghi

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Esistente in tantissime varietà diverse, il fungo è uno dei re della tavola. Viene utilizzato per realizzare condimenti per primi piatti o per accompagnare dei secondi piatti. Anche ripieni o semplicemente trifolati saranno un ottimo antipasto per un buffet

Salute
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La mucormicosi, il "fungo nero" che sta uccidendo i malati di Covid in India
Oltre all'infezione da Sars-CoV-2 si sta diffondendo questa malattia che i medici pensano sia connessa proprio al Covid-19. Il sistema immunitario dei pazienti, già debilitato, verrebbe invaso da un fungo che sarebbe già presente nel nostro organismo.
Federico Sanapo
Funghi   India
Cucina
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Muffin con prosciutto cotto e funghi
I muffin con prosciutto cotto e funghi sono perfetti per l’antipasto, l’aperitivo o per il buffet di una festa, ma potete anche servirli come sostituto del pane per pranzo o cena
Mary Coppola
Funghi   Prosciutto cotto   Muffin
Cucina
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Pasta con crema di patate e funghi
La pasta con crema di patate e funghi è un primo piatto molto facile e sfizioso. Veloce nella sua preparazione sarà perfetto da cucinare sia per un giorno di festa, ma anche nel quotidiano.
Marisa Trionfante
Funghi   Patate
Cucina
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Torta salata con funghi e cipollotti
La torta salata con funghi e cipollotti è uno snack facile e veloce da preparare adatto anche per accompagnare un fresco aperitivo o da servire come un antipasto sfizioso
Chiara Venditti
Funghi   Pomodoro   Torta salata
Cucina
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Sformato di topinambur e funghi
Lo sformato di topinambur e funghi forma un contorno dall'aspetto rustico ma ricco di sapori. Pochi semplici ingredienti per un piatto che vi conquisterà al primo morso.
Chiara Venditti
Funghi
Cucina
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Risotto ai funghi vegetariano
Un piatto relativamente semplice che però ha bisogno di un po' di pazienza durante la cottura: il risotto con i funghi.
Sara Gagliardi
Funghi   Riso   Ricette vegetariane  
Cucina
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Lasagne con zucca, funghi e prosciutto cotto
Le lasagne con la zucca sono un primo piatto ricco e dal sapore delicato, perfetto da servire durante i giorni di festa oppure per un pranzo domenicale in famiglia.
Giovanna La Barbera
Funghi   Lasagne   Prosciutto cotto  
Cucina
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Torta salata con funghi e mortadella
La torta salata ai funghi rientra fra gli antipasti più gettonati e sempre più apprezzati, soprattutto in occasione di un buffet freddo o apericena
Giovanna La Barbera
Funghi   Mortadella   Torta salata
Cucina
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Casarecce con funghi e patate
La pasta con le patate è un primo piatto semplice da realizzare e al tempo stesso economico; questa portata può comunque essere arricchita con altri ingredienti per renderla ancor più invitante e appetitosa.
Giovanna La Barbera
Casarecce   Funghi   Patate  
Cucina
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Risotto ai funghi con fonduta di fontina
Cremoso, caldo, invitante e saporito questo risotto con funghi e fonduta di fontina sarà un primo piatto perfetto da gustare in queste serate di fine autunno.
Elena Grassi
Fontina   Funghi   Riso    
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