Oltre al riso, al frumento e al mais la natura offre altre varietà di cereali come il miglio, la segale e l'orzo che però sono meno conosciuti ed utilizzati. Vediamo allora cosa sono e come usarli correttamente

Del buon pane fatto in casa è sempre eccezionale e piace a tutti. Del pane nero integrale, tipico del Nord Italia, vi consentirà di portare a tavola un pane dagli ingredienti dalle proprietà benefiche, che sarà perfetto anche per chi sta seguendo un regime alimentare ipocalorico. Ecco la ricetta

Un buon pane fatto in casa è sempre una grande soddisfazione. Del pane di segale inoltre sarà molto nutriente e salutare e quindi perfetto davvero per tantissime occasioni diverse. Vediamo insieme come si prepara

I quadrotti di segale e farro con avocado, prosciutto crudo e ricotta sono degli antipasti freschi e saporiti. Ecco la ricetta

I fusilli di segale con crema di carote e pancetta affumicata sono un primo piatto cremoso e ricco di contrasti deliziosi. Ecco la ricetta